DOP & DOC (Portugal)

Vinhos DOP & DOC (Portugal)

Portugal em rótulos de origem certificada — DOP/DOC — do Douro aos Vinhos Verdes, com castas autóctones e forte identidade.

DOC (Denominação de Origem Controlada) e DOP (proteção europeia) asseguram tipicidade, métodos regionais e vínculo ao território. No Douro, espere estrutura, fruta negra e potencial de guarda; no Dão, elegância, frescor e notas florais; na Bairrada, Baga firme e gastronômica; no Alentejo, acessibilidade e fruta madura; nos Vinhos Verdes, brancos vivos e refrescantes, ideais para clima quente e pratos do mar. Touriga Nacional, Tinta Roriz, Baga, Alvarinho e Loureiro são algumas castas que traduzem a diversidade portuguesa.
Dica da Sommelière: harmonize Douro com carnes e queijos curados; prefira Vinhos Verdes com frutos do mar e pratos leves.