Vinho Tinto Sol de Chile Reserva Carmenere 750mL
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R$ 61,66
Um Carménère chileno Reserva elegante, redondo e sedoso. O Sol de Chile Reserva Carmenere vem do Valle del Maule (Chile) e é produzido pela Viña De Aguirre, vinícola familiar de origem francesa. Depois da fermentação em aço inox, ele envelhece por 8 meses em barricas de carvalho francês e americano, que trazem novas camadas de aromas e sabores e uma textura aveludada. A Carménère é nativa da França e virou a uva-símbolo do Chile, e nesta versão Reserva mostra todo o seu potencial: um tinto para o jantar especial, para presentear e para brilhar em eventos.
Ficha técnica
- Tipo: vinho tinto seco
- Uva: 100% Carménère
- País e região: Chile, Valle del Maule
- Vinícola: Viña De Aguirre
- Classificação: Reserva
- Teor alcoólico: 13,5%
- Vinificação: fermentação em aço inox sob temperatura controlada
- Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês e americano
- Temperatura de serviço: 16 a 18 °C
- Guarda: até 6 anos da safra
- Volume: 750 mL
Notas de degustação
- Visual: rubi intenso.
- Aroma: notas de frutas silvestres e ameixas maduras, com nuances de chocolate e pimenta-do-reino.
- Paladar: elegante e equilibrado, redondo e sedoso, com a fruta bem integrada à madeira e taninos macios.
Harmonização
Carnes vermelhas, carnes de caça, cordeiro, massas com molhos de tomate encorpados e queijos de média cura e maturados.
Dica da Sommelière
Este Carménère Reserva tem a maciez que conquista e a estrutura para pratos de sabor marcante. Harmoniza bem com carré de cordeiro com ervas, costela assada lentamente e massa recheada ao molho de tomate com especiarias. Abra a garrafa 20 minutos antes de servir e, em dias quentes, deixe 15 minutos na geladeira para chegar aos 16 a 18 °C.
— Simone Farret, sommelière
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