Vinho Tinto Sol de Chile Reserva Pinot Noir 750mL
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R$ 61,66
Um Pinot Noir chileno Reserva elegante, sofisticado e delicado. O Sol de Chile Reserva Pinot Noir vem do Valle Central (Chile) e é produzido pela Viña De Aguirre, vinícola familiar de origem francesa. Depois da fermentação em aço inox, ele envelhece por 8 meses em barricas de carvalho francês e americano, que integram à fruta nuances de especiarias e um toque defumado, sem esconder a elegância da uva. É o degrau acima da linha Classic Terroir: um tinto para o jantar especial, para presentear e para eventos sofisticados.
Ficha técnica
- Tipo: vinho tinto seco
- Uva: 100% Pinot Noir
- País e região: Chile, Valle Central
- Vinícola: Viña De Aguirre
- Classificação: Reserva
- Teor alcoólico: 13,5%
- Vinificação: fermentação em aço inox sob temperatura controlada
- Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês e americano
- Temperatura de serviço: 14 a 16 °C
- Guarda: até 5 anos da safra
- Volume: 750 mL
Notas de degustação
- Visual: rubi claro e brilhante.
- Aroma: notas de morango e frutas vermelhas, com nuances de especiarias, defumado suave e um delicado toque tostado.
- Paladar: elegante e de acidez equilibrada, com lembranças de frutas maduras integradas à madeira e final harmonioso.
Harmonização
Brilha com sabores ricos em umami: pratos com cogumelos, como risoto de funghi, e defumados leves. Também acompanha bem aves, como frango e peru, salmão e atum selados ou assados com ervas finas, carnes grelhadas com molhos elegantes, saladas verdes e queijos de massa mole, como brie e camembert.
Dica da Sommelière
Este Pinot Noir Reserva une a elegância da uva à sofisticação da barrica. Harmoniza bem com risoto de cogumelos frescos, atum selado em crosta de ervas e filé-mignon ao molho de cogumelos. Sirva um pouco mais fresco que os outros tintos, entre 14 e 16 °C: em dias quentes, deixe a garrafa 20 minutos na geladeira antes de servir.
— Simone Farret, sommelière
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