Vinho Branco Fiée des Lois Petit Chablis AOP 750mL
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R$ 313,50
Vinho Branco Fiée des Lois Petit Chablis AOP 750mL
Petit Chablis fresco e elegante da Fiée des Lois, elaborado 100% com Chardonnay na Borgonha. Traz cor amarelo-palha brilhante, aromas cítricos, de maçã verde e mineralidade delicada. Em boca é seco, leve a médio corpo, com acidez vibrante e final muito refrescante, ideal para ostras, frutos do mar e peixes grelhados.
Ficha técnica
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Produto: Vinho Branco Fiée des Lois Petit Chablis AOP 750mL
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Tipo: Vinho branco seco
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País: França
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Região: Borgonha (Bourgogne) – Chablis
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Denominação: AOP Petit Chablis
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Produtor / Marca: Fiée des Lois / linha de Chablis
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Enólogo: Não informado pelo produtor
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Uvas: 100% Chardonnay
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Safra: 2023
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Teor alcoólico: Informar conforme rótulo (geralmente em torno de 12–13% vol)
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Volume: 750 mL
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Fechamento: Rolha de cortiça (padrão da categoria; confirmar no rótulo do lote)
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Vinhedos e terroir:
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Clima frio no norte da Borgonha
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Solos predominantemente calcários, com argila e fósseis marinhos
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Terroir que favorece acidez alta, frescor e mineralidade
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Vinificação e amadurecimento:
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Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura
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Estágio sobre borras finas (sur lies) em inox, para ganhar textura mantendo o frescor
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Estilo sem madeira marcada, focado na pureza da fruta e do terroir
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Visual:
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Amarelo-palha pálido, límpido e brilhante
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Aromas:
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Limão, lima, maçã verde e pera
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Toques florais delicados e leve mineralidade (pedra molhada)
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Paladar:
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Seco, corpo leve a médio
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Acidez alta, crocante e muito refrescante
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Notas cítricas e de frutas brancas, com mineralidade evidente
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Final médio para longo, com sensação levemente salina
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Harmonização:
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Ostras e frutos do mar (camarão, vieiras, mexilhões)
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Peixes grelhados ou assados (robalo, linguado, badejo)
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Ceviche, tartar e carpaccio de peixe
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Queijos de cabra jovens e queijos brancos macios
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Temperatura de serviço: 10–12 ºC
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Decantação: Não é necessária; abrir alguns minutos antes de servir já é suficiente
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Potencial de guarda: Cerca de 3–5 anos após a safra, ganhando notas de mel e frutos secos com a evolução
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