Vinho Branco Fiée des Lois Chablis AOP 750mL
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Vinho Branco Fiée des Lois Chablis AOP 750mL
O Expert Club Chablis AOP é um Chablis clássico francês da Fiée des Lois, elaborado 100% Chardonnay, revelando a essência pura da uva Chardonnay de Chablis. Traz cor amarelo-palha brilhante, aromas de limão, maçã verde, flores brancas e marcante mineralidade. Perfeitamente harmonizado com queijos frescos e pratos de peixe, é uma escolha ideal para apreciadores de vinhos refinados.
Ficha técnica
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Produto: Vinho Branco Fiée des Lois Chablis AOP 750mL
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Tipo: Vinho branco seco
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País: França
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Região: Borgonha (Bourgogne)
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Sub-região: Chablis
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Denominação: AOP Chablis
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Produtor / Negociante: Fiée des Lois (linha Expert Club)
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Uvas: 100% Chardonnay
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Teor alcoólico: 12,5% vol.
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Volume: 750 mL
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Fechamento: Não informado pelo produtor (verificar no rótulo; em geral a categoria utiliza rolha de cortiça)
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Vinhedos e terroir:
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Vinhedos em clima frio continental, na parte norte da Borgonha
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Solos predominantemente calcários de origem Kimmeridgiana, com argila, calcário e fósseis de ostras, responsáveis pela mineralidade típica do Chablis
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Vinificação e amadurecimento:
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Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura
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Estágio sur lies (sobre as borras finas) em inox, preservando frescor e textura cremosa
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Estilo sem madeira marcada, focado em pureza de fruta e expressão do terroir
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Visual:
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Cor amarelo-palha pálido, límpido e brilhante
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Aromas:
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Notas cítricas (limão, lima), maçã verde e pera
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Toque floral delicado e forte caráter mineral (pedra molhada, sílex)
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Paladar:
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Seco, de corpo leve a médio
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Acidez alta e crocante, muita sensação de frescor
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Textura elegante, com notas cítricas, maçã verde e mineralidade prolongada
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Final longo e preciso, com sensação “salina” típica dos grandes Chablis
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Harmonização:
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Ostras frescas e frutos do mar (camarão, vieiras, lagosta)
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Peixes grelhados ou ao forno (robalo, linguado, salmão)
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Carpaccios de peixe, ceviches e tartares
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Queijos de cabra jovens e queijos brancos macios
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Temperatura de serviço: 10–12 ºC
- Safra: 2023
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Decantação: Não é obrigatória; abrir 10–15 minutos antes já realça os aromas
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Potencial de guarda: Em média 3–5 anos após a safra, podendo evoluir para notas mais mel, frutos secos e maior complexidade mineral
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