Ficha técnica:
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Vinícola: Emiliana Organic Vineyards
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País: Chile
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Região: Valle do Maule
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Conteúdo: 750 mL
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Tipo: Vinho tinto
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Classificação: Seco
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Uvas: Cabernet Sauvignon, Syrah e Carignan (red blend)
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Teor alcoólico: 13,5%
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Amadurecimento: Cerca de 14 meses, sendo aproximadamente 10 meses em barricas de carvalho e o restante em foudres/tanques, preservando fruta e complexidade.
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Visual: Vermelho rubi intenso, brilhante.
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Aromas: Frutas vermelhas e negras maduras (ameixa, amora, cereja), chocolate, café, tabaco e especiarias.
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Paladar: Corpo médio+ a encorpado, taninos estruturados e aveludados, boa acidez, notas de fruta madura, especiarias e leve mentol, com final longo e persistente.
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Temperatura de serviço: 16–18 ºC
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Serviço: Taça de vinho tinto (estilo Bordeaux).
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Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, churrasco, cordeiro, cortes com gordura, queijos curados e embutidos.
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Diferenciais: Vinho orgânico, biodinâmico e vegano, de vinícola referência no Chile, com excelente relação qualidade/preço dentro da linha Novas.
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Premiações destacadas:
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94 pontos – James Suckling
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91 pontos – Descorchados
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