Champagne Haton Cuvée Réserve 750mL
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R$ 617,50
Champagne Haton Cuvée Réserve 750mL
Champagne Haton Cuvée Réserve é um brut clássico e elegante, elaborado com as três uvas nobres da região (Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier). De cor amarelo-palha e bolhas finas, traz aromas de pêssego branco, cítricos, flor de laranjeira e toques de avelã. Na boca é cheio, fresco e muito equilibrado, com final longo e persistente – perfeito como aperitivo ou para acompanhar refeições mais especiais.
Ficha técnica
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Produto: Champagne Haton Cuvée Réserve 750mL
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Tipo: Champagne Brut branco
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País: França
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Região: Champagne
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Denominação: AOC Champagne
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Produtor: Maison Jean-Noël Haton
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Enólogo: Equipe enológica da Maison Jean-Noël Haton
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Uvas:
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35% Chardonnay
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35% Pinot Noir
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30% Pinot Meunier
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Safra: Não safrado (NV)
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Teor alcoólico: 12,5% vol.
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Volume: 750 mL
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Fechamento: Rolha de cortiça natural com gaiola de arame (rolha de Champagne)
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Elaboração:
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Primeira fermentação em tanques de inox com controle de temperatura
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Corte das três castas clássicas da Champagne
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Segunda fermentação em garrafa (método tradicional)
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Maturação “sur lies” por no mínimo 3 anos antes do dégorgement
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Dosagem: Brut (até 12 g/L de açúcar residual)
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Visual:
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Cor amarelo-palha brilhante
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Perlage fino, abundante e persistente
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Aromas:
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Pêssego branco, frutas cítricas e flor de laranjeira
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Notas de avelã, especiarias doces e leve tostado
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Paladar:
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Corpo médio a cheio, textura cremosa
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Excelente equilíbrio entre frescor e maturidade
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Bolhas finas, sensação de amplitude e generosidade
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Final longo, com retorno de frutas frescas e notas de frutos secos
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Harmonização:
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Aperitivo, canapés e finger foods
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Frutos do mar, peixes grelhados ou assados
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Carpaccio, tartar, culinária japonesa
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Aves, pratos delicados com molhos cremosos
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Queijos de massa mole e queijos de cabra suaves
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Temperatura de serviço: 8–10 ºC
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Decantação: Não necessária; servir bem resfriado
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Potencial de guarda: 5–7 anos após degorgement, ganhando notas mais tostadas e de frutos secos com o tempo
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